Campionato Mondiale Sommelier della birra

Il Campionato Mondiale dei Sommelier della birra, giunto quest’anno alla sua sesta edizione, si svolgerà a Riminiil, venerdì 27 settembre, per la prima volta in Italia.
Il concorso, organizzato dalla Doemens Academydi Monaco di Baviera (il prestigioso istituto di formazione riconosciuto internazionalmente e responsabile della formazione di professionisti per le industrie alimentari, birrifici e bevande in tutto il mondo), insieme al partner italiano Arte-Bier di Stefan Grauvogl, vedrà 80 Biersommelier provenienti da 18 nazioni sfidarsi per il titolo.
Tra loro ci sono 15 partecipanti italiani che si sono qualificati nel Campionato Italiano a febbraio a Santarcangelo di Romagna. Attraverso vari turni di gara, nei quali i Biersommelier dovranno dimostrare le loro abilità nei settori di  competenza, tecnologia, descrizione sensoriale e presentazione della birra, saranno selezionati i finalisti.
Al termine, una giuria internazionale di alto calibro stabilirà chi dovrà essere proclamato Campione del Mondo dei Biersommelier.
Da diversi anni la figura del Biersommelier si è affermata nel settore della birra. Il Biersommelier fa di tutto per promuovere la cultura e la conoscenza di questa antica bevanda in modo da conferire alla birra un’immagine preziosa: dal 2009, con il campionato mondiale i Biersommelier, possono dimostrare al mondo le loro capacità.
Ogni due anni il campionato viene organizzato in luoghi diversi e realizzato dalla Doemens Academy di Gräfelfing (Monaco di Baviera, Germania).
Anche quest’anno quindi si cerca il campione mondiale fra oltre 5.000 Biersommelier e il campionato, come detto, avrà luogo per la prima volta in Italia, nell’affascinante cornice del Grand Hotel di Rimini.
“Il movimento dei Biersommelier è in piena espansione in Italia e tutti gli appassionati di birra sono entusiasti di far crescere l’immagine e la conoscenza della birra. Siamo molto contenti quest’anno di poter ospitare i Campionati del Mondo in Italia e di aver trovato un’ottima location a Rimini con il Grand Hotel – ha dichiarato il Dr. Michael Zepf responsabile organizzazione e svolgimento del campionato mondiale – con Stefan Grauvogl, proprietario di Arte-Bier abbiamo una partnership di lunga data. Dal 2008 Arte-Bier forma con successo Biersommelier in Italia e contribuisce per l’hosting del Campionato del Mondo di quest’anno”.
I 15 partecipanti italiani, che hanno dovuto qualificarsi a livello nazionale in uno specifico campionato, si stanno preparando insieme come nazionale per la loro apparizione a Rimini, così come molte altre squadre provenienti dalle 18 nazioni mondiali. E lo stanno facendo affinando le loro capacità sensoriali e le loro capacità di presentazione poiché queste competenze saranno richieste alla fine di settembre 2019 durante l’evento.
Il know-how dei partecipanti sarà verificato e valutato in diversi compiti e giri di degustazione. Nei preliminari, saranno valutate le conoscenze teoriche sul mondo della birra, così come nei test sensoriali saranno valutati gli stili e i gusti indesiderati della birra. In una competizione a eliminazione diretta, i migliori partecipanti presenteranno quindi una birra selezionata in semifinale e dovranno prevalere in un confronto diretto con i loro concorrenti.
I finalisti infine appariranno davanti a una giuria di alto calibro. Ogni finalista dovrà convincere la giuria esperta della propria approfondita conoscenza di tutti gli argomenti relativi alla birra. Colui che riuscirà a impressionare maggiormente la giuria sarà incoronato vincitore e quindi il nuovo campione del mondo dei Biersommelier.
La giuria è composta da personalità del mondo dei Biersommelier e dell’industria birraria di assoluto prestigio:
Christina Schönberger, Technical Sales, Joh. Barth & Sohn;
Cilene Saorin, partner Doemens della formazione Biersommelier in Sud America  e nella penisola iberica;
Petra Westphal, Capogruppo progetto, fiera drinktec Monaco di Baviera;
Stephan Hilbrandt, Campione del Mondo Biersommelier 2017;
Simonmattia Riva, Campione del Mondo Biersommelier 2015;
Wolfgang Stempfl, ex amministratore delegato della Doemens Academy e  co-fondatore della formazione Biersommelier;
Fabio Nalini, Vice Campione del Mondo Biersommelier 2011.

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