Weekend dove nasce il “Nobile”

Metti i mesi più freddi e bui dell’anno, metti che le vacanze sono ancora lontane: perché non pensare allora una fuga dalle città che riscaldi il cuore e coccoli il palato?

Ecco tre spunti per un weekend col calice in mano in una Toscana che della natura ha fatto opera d’arte e dei vini capolavori: per qualche ora da wine lover e poi a zonzo per strade di campagna o piccoli centri storici, musei e artigiani, e infine soste golose a tavola: il fascino di una terra vocata a grandi vini e alla bellezza di paesaggi rigeneranti

Primo appuntamento nella tarda mattinata del 28 gennaio per “Wine & Cheese”,  un appuntamento durante il quale si verrà  guidati in un percorso di degustazione dedicato agli abbinamenti di 4 tipici formaggi pecorini del Caseificio Cugusi, con 4  vini secchi e dolci Carpineto per scoprire profumi e complessità aromatiche incredibili, al costo di 35 euro per persone.

Questo il programma: si inizia alle 11.30 con la visita guidata di cantina, barricaia e museo; mezz’ora più tardi, “Wine & Cheese tasting” nella sala degustazione con vista sulla barricaiA: si inizierà con la degustazione di 4 eccellenze enologiche di Carpineto, per poi passare all’assaggio di 4 tipologie di pecorini diverse stagionature e affinamenti per apprezzare ogni diverso abbinamento in un crescendo di intensità.
La degustazione include Spumante Brut Carpineto con pecorino di fossa; Chianti Classico Carpineto con pecorino stagionato al pepe rosa; Vino Nobile di Montepulcano Riserva con pecorino stagionato al vino nobile; Farnito Vinsanto Carpineto con pecorino di Pienza erborinato.

Il secondo appuntamento “Wine & Chocolate”,è previsto per l’11 febbraio. Si tratta di un intrigante percorso sensoriale per scoprire come due prodotti apparentemente lontani possano sorprendentemente regalare grandi soddisfazioni: il costo sarà di 40 euro a persoina.

Si inizia alle 15, con la visita in cantina, barricaia e museo; a seguire, alle 15.30, “Wine & Chocolate tasting” nella sala degustazione con vista sulla barricaia, con la degustazione di 5 eccellenze enologiche di Carpineto, per poi passare all’assaggio di 5 tipologie di cioccolato “Vestri” con differenti percentuali di cacao caraibico (dal 70% al 90% di cacao) per trovare l’abbinamento in grado di regalare un vortice di sensazioni indimenticabili.

Degustazione che include Dogajolo Bianco Carpineto con cioccolato bianco aromatizzato al sesamo e sale himalayano; Brunello di Montalcino Carpineto con cioccolato fondente al 76%; Chianti Classico Riserva Carpineto con fave di cacao ricoperte di cioccolato; Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto con cioccolato fondente al 92%; Farnito Cabernet Sauvignon Carpineto con crema di nocciola fondente con granella di fave di cacao:

E siamo all’ultimo appuntamento, al “Tour Sensoriale” con blin tasting, previsto sabato, 4 marzo, con inizio alle 15, un tour per coinvolgere tutti i sensi attraverso analogie e comparazioni tattili, visive, olfattive e gustative, proposto a 25 euro a persona.

Si inizia come detto alle 15, con la salita in quota per coinvolgere vista e udito con uno sguardo dall’alto ai  vigneti e alla  barricaia; alle 15.30, trasferimento in sala degustazione con vista sulla barricaia, dove i partecipanti verranno bendati così da ampliare i sensi di tatto, olfatto e gusto durante la degustazione di 4 vini e immergerli in un emozionante mix di profumi e sapori, seguito dal riconoscimento, attraverso un percorso interattivo di identificazione dei profumi delle spezie, della frutta, delle erbe.
La degustazione include, Spumante Brut Carpineto, Dogajolo Rosato Carpineto, Chianti Classico Carpineto e Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto.
Ricordi amo che tutti gli appuntamenti in programma hanno la durata di 2 ore.
Info:
tour@carpineto.com
Tenuta di Montepulciano
Strada della Chiana 62, Chianciano Terme
www.carpineto.com

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