Vacanze in Istria tra autunno e inverno

Mentre la maggior parte dei territori dell’Adriatico si avvia verso il letargo, l’Istria continua a brillare come una destinazione ricca di proposte per chi cerca una vacanza alla scoperta del patrimonio culturale ed enogastronomico della regione croata nonostante l’arrivo di autunno e inverno.

Le temperature miti, la natura dolce dell’entroterra, i ristoranti e le tante strutture alberghiere di charme – aperte tutto l’anno – rendono la stagione fredda il momento ideale per esplorare la penisola con itinerari fuori dai luoghi comuni, tra biciclettate in riva al mare, soste golose nelle konobe (trattorie tipiche) e passeggiate nelle strade silenziose di borghi medievali come Groznjan (Grisignana) e Motovun (Montona): inoltre nel periodo natalizio, infine, presto si accenderanno anche i mercatini, sia nei paesini che nelle città costiere, da Poreč a Motovun, da Pula a Rovinj, con bancarelle traboccanti di prodotti tipici e assaggi di vin brulè con le tradizionali fritule (frittelle con uva passa).

Immersi tra i vigneti o vista mare, gli hotel di charme dell’Istria offrono soggiorni a prezzi competitivi, con un mix di servizi di alto livello che si fondono con la scoperta di mete insolite: ad esempio, il Kempinski Hotel Adriatic di Savudrija (a Salvore, chiuso dall’8 gennaio al 27 marzo), affacciato sulla costa nord-occidentale dell’Istria, offre camere doppie a partire da 264 euro, e a far da contorno, sono i trattamenti luxury della Carolea spa (tra cui lo scrub + massaggio con polpa di olive).

L’Aminess Maestral, 4 stelle sulla spiaggia di Novigrad (Cittanova) propone invece camere doppie con mezza pensione e accesso alla spa a 155 euro; a Rovinj (Rovigno), cittadina che trasuda il passato di dominazione veneziana da molti suoi palazzi, spicca il Grand Park Hotel, dove gli interni sono stati progettati dall’architetto Piero Lissoni, e sono resi ancora più speciali dalla vista sulla città vecchia (camere doppie a partire da 273 euro).
Senza dimenticare il Grand Hotel Brioni Pula, a strapiombo sul mare e immerso nel verde della penisola di Verudela, la cui offerta invernale include pacchetti con colazione in camera, ingresso alla spa e all’aria umida e bagno privato romantico per due persone a partire da 580 euro per due notti.

Spostandosi nell’entroterra goloso dei tartufi, dei funghi, del vino e del prosciutto – e più precisamente ai piedi del borgo medievale di Motovun (Montona) – troviamo infine il Roxanich Winery & Design Hotel: due notti in camera Deluxe (a partire da 400 euro) includono la colazione (con vista sulla valle) ricca di prodotti a km zero (tra cui strepitosi formaggi) e specialità fatte in casa, un tour privato della cantina Roxanich con degustazione di cinque vini e l’ingresso nell’area benessere.

L’ultima edizione della Guida Michelin (2024) ha regalato all’Istria il suo primo ristorante con due Stelle: si tratta di Agli Amici Rovinj, guidato dallo chef italiano Emanuele Scarello e unico bi-stellato di tutta la Croazia (all’interno del Grand Park Hotel): il ristorante si aggiunge al Monte dei coniugi Danijel e Tjitske Đekić, una Stella Michelin dal 2017, sempre a Rovinj (Rovinj).

L’Istria ha ancora molto altro da offrire: la regione vanta anche tre ristoranti premiati con il Bib Gourmand, per la qualità a prezzi accessibili, e ben 14 ristoranti sono stati inclusi tra i Michelin Selected Restaurants: oltre ai ristoranti stellati, l’Istria è rinomata per le sue Strade del Vino, lungo le quali si possono degustare vini quali il malvasia, il terrano e il moscato, mentre le Strade dell’Olio, sono il regno di extravergini di oliva premiati, “sempre aperte” per degustazioni e acquisti.

Per chi preferisce una vacanza immersa nella natura, i campeggi invernali dell’Istria offrono un connubio perfetto tra servizi di alto livello, natura e atmosfera rigenerante: il Wellness & Camping Resort San Servolo, tra gli altri, con mobile home di lusso, piscine riscaldate e idromassaggio, offre pernottamenti da 71 euro a notte; a Vrsar (Orsera), il Porto Sole propone bungalow con ampie terrazze e servizi benessere, ideali per famiglie, a partire da 57 euro a notte.

E poi ancora il Campeggio Polidor a Funtana (Fontana) offre un’esperienza di glamping di lusso, immerso in un rigoglioso bosco di querce vicino a Poreč (Parenzo): le Mobile Home Premium, pet-friendly, sono dotate di vasca idromassaggio privata e possono ospitare fino a quattro persone, con prezzi a partire da 200 euro per due notti. Al Campeggio Stoja a Pula (Pola), situato in una splendida penisola naturale, è possibile svegliarsi in accoglienti casette con vista sulla costa rocciosa (per 4 persone a partire da 103 euro a notte).

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